дмитрий головин (Все сообщения пользователя)

Слава богу, пока сезон не в разгаре, такие вот "жельтмены" развлекаются чем-то другим, кроме рыбалки, они комфорт любят! А я открыл сезон!!! И, вдохновясь публикациями на данном форуме, устроил "воблерный день" на одной из сельских "дамб". Рыбёшка, конечно, "отпускная", но всё же "щука"! Кстати из 5 человек одному, самому теоретически подкованному, достался щурец весом за кило. Всем - удачи!

весна пришла!

если щурец мелкий (0,5-0,7), тада просто режешь вдоль позвоночника, не убирая мелких костей и шкурки, прохреначиваешь через мясорубку (лучше электро), всё лишнее останется между шнеком и сеткой; пторой прогон в мясорубке делает фарш более воздушным, в этот раз добавляешь сала или слив. масла, кому как; лук, чеснок (на любителя), обяз-но чёрен перец, соль (чуть не забыл!) - 1 ст. ложку на 3 кг всего остального, ицо (также 1 шт кила на 3), а из хлеба - лучше всего белый сухарь, замоченный в молоке и отжатый. Замешивашь фарш, так же как и тесто, минут 7-10 (чтобы он насытился пузырьками воздуха) и начинаешь игру "в скульптора" - ваяешь котлеты, панируешь, жаришь! Лучшая "смазка пищевода"- простая, качественная водочка, проверено: коньяки-вискари работают не в пользу вкусовых ощущений! Кстати, фарш, завёрнутый в плёнку хорошо переносит заморозку, из него можно сделать, например, пельмени, которые жарят, рыбный пирог (заморож-е тесто в любом магазине), тефтели (налепил "теннисных шариков", чуть ожарил, в кастрюлю, залил подливой и в духовку!), рыбные щи ( с фрикадельками из щучьего фарша). Рецепты также, наверное стоит выложить, дождусь творческого настроя ( супруга за него отвечает), сделаю фотки и выложу. Всем зверского аппетита, обязательно приобретённого на рыбалке!

:appl:У нас лет 7-8, наверное, не было такого разлива, только бы не сбросили в ближайшие дни! Закрытые водоёмы в пойме задыхаются от скопившейся органики, лещ - 70% "солитёрный", да и всей ост-й бы рыбке не помешает жабры промыть! Опять же "элтонджонам" и "боремоисеевым" с сетями помеха - все устья залиты!

Хорошо, что я не раздухарился, я на эти темы с нашим толерантным ( потому что женский) коллективом воюю! Дело в следующем: в теме "экипировка" я бы заострил вопрос о ношении с собой небольшой аптечки или НАЗа или  ещё как. Об этом много говорится на "сайтах выживальщиков" и т.п. , и что в нём должно быть и в какой таре; вопрос кастати занятный. Предлагаю вниманию уважаемых форумчан очень занятный листок - взаимозаменяемость лекарств, подогнал знакомый "фершал". Актуально, особенно для тех, кто долго бывает в отрыве от базы. Всем удачи!

"3-д", кстати, "машина"! что есть, то есть, не жалко и деньги отдать. ( у нас в р-не 300). А вот сориентироваться в новинках, при разбросе цен от 130 (Апико", "ДаМиКи") до "Шакала" за 800, а между ними "Понтон 21" за 350, вот проблема...Всё расхвалено, разрекламировано, "куда податься бедному крестьянину?". Среди дешёвых марок, кстати, отмечу "Атеми", всё-таки крупная фабрика, уокер, модель не помню, выложу фото, купленный мимоходом в спортивном(?) маг-не за 90р., превзошёл все ожидания, настоящий "деликатес", правда не для крупняка, но всё-же! Удачи!

Он цилиндрический? Может пошукать среди клонов, типа "виннер", "кондор" и т.п.?